Gastronomie

Ja, im Médoc gibt es Austernfarmen! Genauer gesagt wird die Reifung der Auster in den Salzsümpfen Médocains als klar bezeichnet.

Sie können von Bertrand, einem örtlichen Austernzüchter, empfangen werden. Er wird die Geschichte des Austernanbaus im Médoc erläutern. Nach vielen Drehungen und Wendungen haben die Produzenten von Médoc-Austern die Erlaubnis erhalten, die Sümpfe wieder auszubeuten, und das seit 2014. Sie produzieren auch Garnelen, Muscheln und andere Schalen, die Austern einen besonderen Geschmack verleihen.

Nach einem kurzen Besuch können Sie zur Verkostung gehen!

Das Médoc, das wohl berühmteste Weinanbaugebiet der Welt, ist eine Einladung zur Verkostung im weitesten Sinne des Wortes. Verteilt auf 8 Appellations d’Origine Contrôlée (Herkunftsbezeichnungen), bereichern diese Nektare die Gastronomie des Südwestens. So viele Wunder, die wir anbieten, um sie in Theorie und Praxis zu entdecken!

Keine Zeit die Erzeuger zu treffen? Wir empfehlen Ihnen, einen Rundgang über die Märkte der Region zu machen. Unser Favorit? Der von Vendays-Montalivet mit den Verkostungen vor Ort! Schließlich, für die ungeduldigen Feinschmecker, entfalten die Nachtmärkte und die Erzeugermärkte ihre kleine Wirkung!