Château Hourtin-Ducasse - L'ampélographie

Pour tout comprendre de nos cépages et de nos techniques d’assemblage et d’élevage. Nous prélevons ensemble dans les barriques un échantillon du vin en primeur, assemblé, et un échantillon du vin de chaque cépage non-assemblé que nous avons conservé et élevé en barrique séparément. Avec leur baie, nous pouvons ainsi comparer les richesses et l’apport de chacun. Nous passons ensuite au Wine Bar pour y déguster 3 autres millésimes autour d’une assiette du terroir , nous poursuivons avec notre rosé, Les Roses de Marie, et notre boisson spiritueuse, noGGIN, deux jolies fraîcheurs, élaborées aussi à partir de nos raisins, accompagnées de quelques cannelés faits maison.