"Die Leidenschaft für diesen langschnäbligen Vogel war der Grund für die Namensgebung der Chais de la Bécasse. Von 1965 bis 2011 war dieses Chai unter dem Namen Château la Bécasse in der Liste der Weingüter von Pauillac aufgeführt.
Im Jahr 2011 zwang mich der Tod meines Vaters Georges Fonteneau, den Weinberg zu verkaufen. Seit 2014, nachdem es mir gelungen war, meine Weinkeller zu erhalten, wurde die Produktion mit der Vermarktung einer neuen Cuvée A.O.P. Listrac-Médoc unter dem Namen La Bécasse wieder aufgenommen. Die Besichtigung umfasst den Gärkeller, den Barriquekeller und die technischen Räumlichkeiten für die Flaschenabfüllung mit allen Erklärungen zur Weinbereitung und zum Ausbau des Weins"".
Besichtigungen auf Französisch, kostenlos, das ganze Jahr über nach Vereinbarung (Gruppe auf 20 Personen begrenzt)".